Allemagne

Récapitulatif du pays

~13 appellations D.O.

6 régions viticoles

4 phares

Vignoble au moins aussi ancien que le français (les Romains l'auraient planté dès 100 av. J.-C.), à l'apogée entre les XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles. L'essentiel du vignoble est dans le sud-ouest, le long du Rhin et de ses affluents ; l'Allemagne produit surtout des blancs plus ou moins sucrés, un peu de rouge et d'effervescent (Sekt).

Climat

Climat rude — gelées précoces, hivers froids — peu favorable à la vigne, qui s'épanouit dans des vallées abritées, bien exposées et proches de masses d'eau (le Rhin). Les gelées d'automne permettent les célèbres vins de glace (Eiswein).

Pays

Allemagne

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Appellations

Baden-Württemberg 2

Bayern 1

Franken Qualitätswein

Hessen 2

Rheinland-Pfalz 6

Sachsen 1

Sachsen Qualitätswein

Sachsen-Anhalt 1

Saale-Unstrut Qualitätswein