Azerbaïdjan

Récapitulatif du pays

~6 appellations D.O.

4 régions viticoles

4 phares

Au Caucase, voisin de la Géorgie, l'Azerbaïdjan compte parmi les plus anciennes terres de vigne du monde — des pépins de raisin cultivé y ont été datés du Néolithique. Grand fournisseur de vin et de brandy de l'URSS, le pays vit sa production s'effondrer sous la campagne antialcoolique de Gorbatchev. Depuis les années 2000, de nouveaux domaines (Savalan, Göygöl, héritier d'une cave fondée par des colons allemands en 1860) relancent ses cépages autochtones.

Climat

Exceptionnellement varié : l'Azerbaïdjan compte presque tous les climats, du subtropical humide au semi-aride continental. Les coteaux de Gandja-Kazakh à l'ouest, le piémont de Chirvan autour de Chamakhi et les contreforts de Gouba au nord, abrités par le Grand Caucase, offrent les meilleures expositions ; l'exclave montagneuse du Nakhitchevan est plus continentale.

Pays

Azerbaïdjan

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Appellations

Chirvan 2

Gandja-Kazakh 2

Gouba-Khatchmaz 1

Gouba GI

Nakhitchevan 1

Nakhitchevan GI