Chili
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Méditerranéen sur la bande centrale, tempéré par deux influences fraîches : le courant froid de Humboldt qui remonte le long de la côte (vallées côtières de Casablanca, San Antonio) et l'air descendant des Andes la nuit, qui creuse l'amplitude thermique. Sec et ensoleillé, le climat autorise une viticulture saine ; l'irrigation vient de la fonte andine, du nord aride vers le sud plus pluvieux.
Carte interactive
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Appellations
Araucanía 1
Atacama 1
Biobío 1
Central Valley 1
Maipo 1
Santiago 1
Wine of Chile 1
Ñuble 1
Repères historiques
Tout le fil du temps-
La vigne franchit l’Atlantique
les conquistadores plantent le Nouveau Monde
Dans le sillage des conquêtes ibériques, la vigne européenne gagne les Amériques : d’abord le Mexique et le Pérou, puis le Chili et l’Argentine, où missionnaires et colons plantent pour le vin de messe. Le cépage voyage — le carménère bordelais et le malbec y trouveront une seconde patrie.
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L’essor du Nouveau Monde
le cépage-marque conquiert le globe
Australie, Nouvelle-Zélande, Chili, Argentine et Afrique du Sud s’imposent sur le marché mondial en misant sur le cépage clairement affiché : shiraz, sauvignon blanc, malbec, carménère. Le vin devient global, et chaque pays revendique son cépage-signature.