Chypre

Récapitulatif du pays

~5 appellations D.O.

3 régions viticoles

3 phares

Chypre cultive la vigne depuis plus de cinq mille ans et revendique le plus ancien vin nommé encore produit au monde : la Commandaria, vin doux hérité de l'antique « nama » et baptisé par les Chevaliers de Saint-Jean au XIIᵉ siècle. Épargnée par le phylloxéra, l'île conserve des vignes franches de pied. Longtemps tournée vers les vins de coupage façon xérès, la viticulture chypriote renaît depuis les années 2000 autour de ses cépages indigènes et de petits domaines d'altitude.

Climat

Méditerranéen chaud et sec, où seule l'altitude du massif du Troodos rend possible la qualité. Les vignobles grimpent sur les pentes sud et ouest de la montagne, de 300 à plus de 1000 m : nuits fraîches, sols volcaniques et calcaires, et un ensoleillement intense qui concentre les raisins indigènes mavro et xynisteri.

Pays

Chypre

Filtrer par type

Carte interactive

Aller à une région

Cliquez sur une région — ou une puce — pour afficher sa fiche technique.

Appellations

Limassol 2

Paphos 2

Troodos central 1

Pitsilia PDO