Croatie

Récapitulatif du pays

~20 appellations D.O.

5 régions viticoles

5 phares

La vigne est cultivée en Croatie depuis l'Antiquité grecque : les colons de Vis et Hvar exportaient leur vin il y a 2 500 ans. Carrefour entre l'Europe centrale et la Méditerranée, le pays conserve une mosaïque de cépages autochtones rares. Fait célèbre : le zinfandel californien s'est révélé identique au Crljenak kaštelanski dalmate (Tribidrag).

Climat

Deux mondes : la Croatie continentale (nord-est), au climat tempéré continental, donne des blancs vifs (graševina) et des effervescents ; la Croatie littorale (Istrie, Kvarner, Dalmatie), au climat méditerranéen baigné par l'Adriatique, produit des rouges solaires (plavac mali) et des blancs salins.

Pays

Croatie

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Appellations

Croatie centrale 4

Dalmatie 6

Istrie 3

Kvarner 2

Slavonie et Danube 5