France
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Une mosaïque de climats : océanique à l'ouest (Bordeaux, Loire), continental au centre et à l'est (Bourgogne, Alsace, Champagne, Jura), méditerranéen au sud (Rhône, Provence, Languedoc, Corse), alpin en Savoie.
Carte interactive
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Fleuves & rivières
Routes des vins
Appellations
Beaujolais 6
Bordelais 11
Bourgogne 21
- Chablis AOC
- Gevrey-Chambertin AOC
- Meursault AOC
- Vosne-Romanée AOC
- Beaune AOC
- Bourgogne AOC
- Chambolle-Musigny AOC
- Chassagne-Montrachet AOC
- Côte de Beaune AOC
- Crémant de Bourgogne AOC
- Mâcon AOC
- Mercurey AOC
- Nuits-Saint-Georges AOC
- Pommard AOC
- Pouilly-Fuissé AOC
- Puligny-Montrachet AOC
- Saint-Véran AOC
- Santenay AOC
- Savigny-lès-Beaune AOC
- Viré-Clessé AOC
- Volnay AOC
Champagne 1
Languedoc-Roussillon 7
Loire Valley 1
Provence 6
Rhone Valley 1
Val de Loire 9
Repères historiques
Tout le fil du temps-
Les Grecs et la Grande-Grèce
de l’Égée à Marseille
Les cités grecques plantent la vigne partout où elles fondent des colonies : en Italie du Sud (l’« Œnotrie », terre du vin) et jusqu’à Massalia, la future Marseille. Ils apportent le cep, la culture du symposium et un panthéon où Dionysos règne sur l’ivresse.
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Rome remonte les vallées fluviales
la vigne suit les légions et les fleuves
À mesure que l’Empire s’étend, la vigne remonte le Rhône, la Garonne, le Rhin, le Douro et le Danube. Les Romains structurent les grands vignobles européens — Bordeaux, Bourgogne, Moselle, Rioja, Douro, Pannonie — le long des axes fluviaux qui servent à la fois de climat tempéré et de route commerciale.
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Les monastères façonnent le vignoble
Cîteaux, Cluny et l’invention du climat
Après les invasions, ce sont les moines — bénédictins et surtout cisterciens — qui sauvegardent et perfectionnent la viticulture. En Bourgogne, ils délimitent les « climats » parcelle par parcelle, posant l’idée de terroir. Sur le Rhin et la Moselle, ils imposent le riesling. Le vin de messe devient science du lieu.
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Le phylloxéra ravage l’Europe
un puceron américain anéantit le vignoble
Un minuscule insecte venu d’Amérique, le phylloxéra, dévore les racines de la vigne européenne. En quelques décennies, il détruit la quasi-totalité du vignoble du continent. C’est la plus grande crise de l’histoire du vin — et le grand rebattage des cartes des cépages.
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Le greffage sauve la vigne
la racine américaine, remède au fléau
La solution vient d’où le mal était parti : greffer les cépages européens sur des porte-greffes américains, naturellement résistants au phylloxéra. Le vignoble se reconstruit, mais autrement — certains cépages disparaissent, la carte viticole moderne se dessine.
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La naissance des appellations d’origine
le terroir devient loi
La France crée l’INAO et le système des AOC : une garantie d’origine, de cépages et de méthodes. Ce modèle inspirera toutes les hiérarchies d’appellations du monde — DOC italiennes, DO espagnoles, PDO européennes — et fait du terroir une notion juridique.
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Le Jugement de Paris
la Californie bat la France à l’aveugle
Lors d’une dégustation à l’aveugle organisée à Paris, des vins californiens devancent les plus grands crus français. Le retentissement est mondial : le Nouveau Monde prouve qu’il peut rivaliser avec les vignobles historiques, et la carte du prestige se redessine.