Grèce

Récapitulatif du pays

~18 appellations D.O.

6 régions viticoles

7 phares

Berceau de la viticulture occidentale : dès l'Antiquité, les Grecs vénèrent Dionysos, codifient la vinification et diffusent la vigne dans tout le bassin méditerranéen. Après des siècles d'éclipse sous la domination ottomane et l'ère des vins résinés de masse, le vignoble grec connaît depuis les années 1990 une renaissance qualitative spectaculaire, fondée sur la redécouverte de ses cépages autochtones — un patrimoine ampélographique parmi les plus riches du monde.

Climat

Méditerranéen chaud et sec, tempéré par la mer omniprésente et surtout par l'altitude : de nombreux vignobles grimpent en montagne (Mantinia, Naoussa, Néméa) pour préserver fraîcheur et acidité. Dans les Cyclades, le vent (meltemi) et l'aridité volcanique façonnent des vignes taillées en corbeille (« kouloura ») à même le sol de Santorin.

Pays

Grèce

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Appellations

Crète 3

Macédoine 4

Péloponnèse 3

Thessalie 3

Égée du Nord 2

Égée du Sud 3