Grèce
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Méditerranéen chaud et sec, tempéré par la mer omniprésente et surtout par l'altitude : de nombreux vignobles grimpent en montagne (Mantinia, Naoussa, Néméa) pour préserver fraîcheur et acidité. Dans les Cyclades, le vent (meltemi) et l'aridité volcanique façonnent des vignes taillées en corbeille (« kouloura ») à même le sol de Santorin.
Carte interactive
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Appellations
Crète 3
Macédoine 4
Péloponnèse 3
Thessalie 3
Égée du Nord 2
Égée du Sud 3
Repères historiques
Tout le fil du temps-
Les Grecs et la Grande-Grèce
de l’Égée à Marseille
Les cités grecques plantent la vigne partout où elles fondent des colonies : en Italie du Sud (l’« Œnotrie », terre du vin) et jusqu’à Massalia, la future Marseille. Ils apportent le cep, la culture du symposium et un panthéon où Dionysos règne sur l’ivresse.
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Le retour aux cépages autochtones
le qvevri géorgien classé par l’UNESCO
Face à l’uniformisation, le monde du vin redécouvre ses trésors locaux : cépages oubliés, méthodes ancestrales, vins « nature ». La méthode géorgienne du qvevri entre au patrimoine immatériel de l’UNESCO — boucle bouclée, le vin revient à son berceau.