Maroc

Récapitulatif du pays

~9 appellations D.O.

4 régions viticoles

4 phares

La vigne romaine de Maurétanie Tingitane renaît sous le protectorat français (1912), qui plante massivement les plateaux de Meknès et la côte atlantique. Après l'indépendance, le vignoble décline, avant une relance qualitative à partir des années 1990, portée par des partenariats franco-marocains (Castel, Les Celliers de Meknès). Le Maroc reste le premier marché du vin du Maghreb, célèbre pour ses « vins gris » de Cinsault.

Climat

Entre Méditerranée, Atlantique et montagne, le Maroc cherche l'altitude et la fraîcheur côtière. Le plateau de Meknès-Fès (500–900 m), au pied du Moyen Atlas, tempère la chaleur par ses nuits fraîches ; la côte atlantique (Benslimane, Zenata) profite des brises océaniques et de ses « vins gris » ; l'Oriental, autour de Berkane, est plus chaud et sec.

Pays

Maroc

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Appellations

Côte atlantique 3

Fès-Saïss 1

Saïss AOC

Meknès 3

Oriental 2