Pérou

Récapitulatif du pays

~5 appellations D.O.

3 régions viticoles

3 phares

Les Espagnols plantèrent la vigne au Pérou dès les années 1540 : la vallée d'Ica fut l'un des premiers vignobles d'Amérique du Sud, et le vice-royaume du Pérou longtemps le plus grand producteur du continent. L'histoire bascula vers le pisco, eau-de-vie de raisin devenue emblème national, puis le vin tranquille connut un long déclin. Une nouvelle génération de domaines (Tacama, Vista Alegre) relance aujourd'hui une viticulture de qualité sur la côte désertique.

Climat

Désertique sur la côte, tempéré par le courant froid de Humboldt et les brumes (garúa). La vallée d'Ica, irriguée par les eaux descendues des Andes, cumule chaleur diurne et nuits fraîches ; les vallées du Sud (Moquegua, Tacna), d'altitude et arides, et les vallées de Lima complètent un vignoble oasien tout en irrigation.

Pays

Pérou

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Appellations

Ica 2

Lima 1

Cañete GI

Sud péruvien 2