Russie

Récapitulatif du pays

~6 appellations D.O.

3 régions viticoles

3 phares

La viticulture russe se concentre dans le sud, autour de la mer Noire et du Caucase. Le prince Golitsyne y fonde à la fin du XIXᵉ siècle Abraou-Durso (effervescents) et Massandra, posant les bases d'un vin de qualité. Après les vins doux de masse soviétiques et la campagne antialcoolique des années 1980, la Russie s'est dotée en 2020 d'une loi viticole protégeant le vin d'origine russe et créant des indications géographiques (Kouban, Don, Daghestan).

Climat

Continental tempéré par la mer Noire et la mer d'Azov. Le Kouban (Krasnodar), autour d'Anapa et de la presqu'île de Taman, est le vignoble le plus doux et le plus étendu ; la vallée du Don, plus continentale, impose souvent l'enterrage hivernal des vignes ; le Caucase du Nord (Daghestan, Stavropol) cumule chaleur et altitude.

Pays

Russie

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Appellations

Caucase du Nord 2

Don 1

Vallée du Don GI

Kouban 3