Slovaquie

Récapitulatif du pays

~8 appellations D.O.

4 régions viticoles

4 phares

Héritière de la viticulture de la Grande-Moravie et du royaume de Hongrie, la Slovaquie partage avec son voisin hongrois le prestigieux vignoble de Tokaj, dont une petite part se trouve sur son sol. Longtemps noyée dans la production de masse tchécoslovaque, la viticulture slovène renaît depuis 1993 autour des Petits Carpates et d'une mosaïque de petits domaines qui valorisent cépages d'Europe centrale et crus de terroir.

Climat

Continental, aux hivers froids et aux étés chauds. Les coteaux abrités des Petits Carpates, près de Bratislava, et les plaines ensoleillées du Danube au sud offrent les meilleures expositions ; à l'extrême sud-est, le microclimat volcanique de Tokaj, chaud et brumeux à l'automne, permet le développement de la pourriture noble.

Pays

Slovaquie

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Appellations

Nitra 2

Petits Carpates 2

Slovaquie méridionale 2

Slovaquie orientale & Tokaj 2