Tunisie

Récapitulatif du pays

~6 appellations D.O.

4 régions viticoles

4 phares

Héritière de Carthage et de la viticulture romaine d'Afrique, la Tunisie a vu son vignoble se structurer sous le protectorat français (1881) sur le modèle des appellations. Après l'indépendance, l'État réorganisa la filière, aujourd'hui portée par des partenariats et réputée pour ses rosés « vin gris » et son muscat de Kélibia, muscat sec unique au monde.

Climat

Méditerranéen au nord, seul domaine viticole du pays : la péninsule du Cap Bon, les coteaux de Mornag et de Tébourba et la côte de Bizerte profitent de la mer et de brises rafraîchissantes. Les sols argilo-calcaires et la chaleur conviennent aux cépages méridionaux et au muscat ; le Centre et le Sud sahariens sont hors vignoble.

Pays

Tunisie

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Appellations

Bizerte & Nord-Ouest 2

Cap Bon 1

Kélibia AOC

Grand Tunis 2

Zaghouan 1

Sidi Salem AOC