Ukraine

Récapitulatif du pays

~6 appellations D.O.

3 régions viticoles

3 phares

Les colonies grecques de la mer Noire (Chersonèse) pressaient déjà le raisin dans l'Antiquité. Le vignoble moderne naît au XIXᵉ siècle sous l'impulsion du prince Vorontsov et de colons suisses qui fondent Shabo près d'Odessa en 1822. Après la production de masse soviétique, l'Ukraine renoue depuis les années 2000 avec une viticulture de qualité, portée par la Bessarabie et quelques cépages autochtones.

Climat

Continental tempéré par la mer Noire au sud : la Bessarabie et le littoral d'Odessa, de Kherson et de Mykolaïv jouissent d'étés chauds et secs adoucis par la mer et les estuaires. À l'ouest, la Transcarpathie, abritée par les Carpates et voisine de la Hongrie, offre un climat plus doux propice aux blancs.

Pays

Ukraine

Filtrer par type

Carte interactive

Aller à une région

Cliquez sur une région — ou une puce — pour afficher sa fiche technique.

Appellations

Odessa & Bessarabie 2

Sud 2

Transcarpathie 2