Carménère
🔴 RougeProfil
Tanin
Acidité
Corps
Sucre
Le sens
Cépage bordelais quasi disparu en France, redécouvert au Chili dont il est devenu l'emblème (longtemps confondu avec le Merlot). Rouges souples sur le fruit noir, avec une note de poivron s'il manque de maturité.