Chenin Blanc
⚪ Blancaussi appelé : Pineau de la Loire (Loire)
Profil
Tanin
Acidité
Corps
Sucre
👃 Arômes par famille
🍽️ Accords
poisson
volaille
fromages de chèvre
tarte aux pommes
Le sens
Le caméléon de la Loire : selon la vinification il donne du sec tendu (Savennières), du moelleux, du liquoreux (Coteaux du Layon) ou des bulles (Vouvray). Grande acidité, longue garde.