Domaine Martin

Le sauvignon de Chavignol par Pierre Martin

Domaine traditionnel installé sur le grand terroir de Chavignol, à Sancerre, il est conduit par Pierre Martin, qui a lancé sa propre structure après avoir travaillé aux côtés de son père Yves. Sur environ 4 hectares — sauvignon blanc de Chavignol et un peu de pinot noir —, il cultive des vignes d'une vingtaine d'années sur des sols de caillottes et de terres blanches argilo-calcaires, en agriculture raisonnée sans herbicides ni pesticides. Les vinifications se font en cuve inox thermorégulée, avec un élevage sur lies fines.

Domaine

France

Pièces au dossier

Carte d’identité

Val de Loire région

France pays

6 vins

4 ha vignoble

Couleurs produites

Rouge

Pièces à conviction