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Domaine Italie · Trentino-Alto Adige

Manincor

Le grand cru biodynamique du lac de Caldaro

Domaine du Haut-Adige au bord du lac de Caldaro, dont les bâtiments historiques furent édifiés en 1608 par Hieronymus Manincor, anobli par l'empereur. Passé par alliance à la famille Enzenberg, vigneronne depuis la fin du XVIIe siècle, il en est définitivement la propriété depuis 1978. Lorsque le comte Michael Goëss-Enzenberg — œnologue de formation — en prend la direction en 1991, il introduit des méthodes naturelles, puis engage dès 2005 la conversion en biodynamie. Le domaine compte aujourd'hui une cinquantaine d'hectares conduits en bio et biodynamie, avec une cave enterrée sous les vignes.

Carte d’identité

Trentino-Alto Adige région
Italie pays
11 vins
1608 fondé en
50 ha vignoble
Couleurs produites
Blanc Rouge