Nouvelle-Zélande

Récapitulatif du pays

~26 appellations D.O.

11 régions viticoles

12 phares

Les missionnaires plantent la vigne dès 1819 dans la Baie des Îles, mais le vignoble moderne est une affaire récente : c'est dans les années 1970-1980 que Marlborough révèle au monde un sauvignon blanc d'une intensité inédite, qui fera la fortune du pays. En une génération, la Nouvelle-Zélande s'impose comme la référence des blancs aromatiques et du pinot noir de climat frais, avec l'un des taux d'exportation les plus élevés au monde.

Climat

Maritime frais et venté, sous forte influence océanique : longue saison de maturation, grande luminosité et nuits fraîches qui préservent des acidités éclatantes et des arômes explosifs. Du nord subtropical (Auckland) au sud semi-continental et montagnard (Central Otago, le vignoble commercial le plus austral du monde), la latitude et l'altitude dessinent un éventail de climats frais.

Pays