Dossier · région viticole
Mixte
Crète
L'île aux cépages rares
La plus grande île grecque, au vignoble très ancien : autour d'Héraklion, Peza, Dafnès et Archanès font renaître des cépages autochtones uniques — vidiano et vilana en blanc, liatiko et kotsifali en rouge.
Pièces au dossier
3
1
3
Rouges 15–17 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Méditerranéen chaud et sec, tempéré par la mer omniprésente et surtout par l'altitude : de nombreux vignobles grimpent en montagne (Mantinia, Naoussa, Néméa) pour préserver fraîcheur et acidité. Dans les Cyclades, le vent (meltemi) et l'aridité volcanique façonnent des vignes taillées en corbeille (« kouloura ») à même le sol de Santorin.