Dossier · région viticole
Effervescent
Kartlie
La vallée des bulles
Au centre, sur les plaines et coteaux autour de la Koura : région plus fraîche et venteuse, réputée pour ses bases d'effervescents et ses blancs vifs de chinuri et goruli mtsvane, dont l'antique vin pétillant d'Atenuri.
Pièces au dossier
1
1
1
Effervescents 6–8 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Contrasté, protégé au nord par la barrière du Grand Caucase : la Kakhétie orientale, continentale et chaude, mûrit les grands rouges de saperavi et les blancs de rkatsiteli dans la vallée de l'Alazani ; l'ouest (Iméréthie, Racha) est plus humide et tempéré par la mer Noire, propice à des blancs plus légers et à des demi-doux de montagne.