Dossier · région viticole
Kartlie
La vallée des bulles
Au centre, sur les plaines et coteaux autour de la Koura : région plus fraîche et venteuse, réputée pour ses bases d'effervescents et ses blancs vifs de chinuri et goruli mtsvane, dont l'antique vin pétillant d'Atenuri.
Contrasté, protégé au nord par la barrière du Grand Caucase : la Kakhétie orientale, continentale et chaude, mûrit les grands rouges de saperavi et les blancs de rkatsiteli dans la vallée de l'Alazani ; l'ouest (Iméréthie, Racha) est plus humide et tempéré par la mer Noire, propice à des blancs plus légers et à des demi-doux de montagne.
Région
Kartlie
Pièces au dossier
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Effervescents 6–8 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction