Dossier · région viticole
Mixte
Péloponnèse
Le grand vignoble du Sud
La péninsule la plus productive : Néméa signe les rouges veloutés d'agiorgitiko, Mantinia les blancs floraux et vifs de moschofilero en altitude, Patras ses muscats et mavrodaphnes doux.
Pièces au dossier
3
2
4
Rouges 15–17 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Méditerranéen chaud et sec, tempéré par la mer omniprésente et surtout par l'altitude : de nombreux vignobles grimpent en montagne (Mantinia, Naoussa, Néméa) pour préserver fraîcheur et acidité. Dans les Cyclades, le vent (meltemi) et l'aridité volcanique façonnent des vignes taillées en corbeille (« kouloura ») à même le sol de Santorin.