Dossier · région viticole
Thessalie
Les pentes de l'Olympe
Au centre du pays, entre montagnes et mer : Rapsani mûrit ses rouges de xinomavro sur les pentes du mont Olympe, tandis qu'Anchialos et Messenikola apportent blancs et rouges de tradition.
Méditerranéen chaud et sec, tempéré par la mer omniprésente et surtout par l'altitude : de nombreux vignobles grimpent en montagne (Mantinia, Naoussa, Néméa) pour préserver fraîcheur et acidité. Dans les Cyclades, le vent (meltemi) et l'aridité volcanique façonnent des vignes taillées en corbeille (« kouloura ») à même le sol de Santorin.
Région
Thessalie
Pièces au dossier
3
1
3
Rouges 16–18 °C
À l’instruction