Dossier · région viticole
Blanc
Vienne
La capitale vigneronne
Seule capitale au monde à cultiver un vignoble commercial en son sein : Vienne perpétue le Gemischter Satz, complant de cépages plantés, vendangés et vinifiés ensemble, servi jeune et vif dans ses Heurigen.
Pièces au dossier
1
1
2
Blancs 8–10 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Continental pannonien à l'est, sous l'influence chaude et sèche de la plaine hongroise, tempéré par les vents froids du nord et l'effet régulateur du Danube et du lac de Neusiedl. Les blancs profitent de la fraîcheur des vallées et des terrasses ; les rouges du Burgenland, de la chaleur pannonienne. Sols de lœss, de gneiss, de schistes et de calcaire selon les districts.