Primitivo

🔴 Rouge

aussi appelé : Zinfandel (Californie)

🔴 Rouge

Profil

Tanin

Acidité

Corps

Sucre

🔥 Empyreumatique (torréfié)

chocolat

🌶️ Épicé

épices

🍒 Fruité

mûre prune figue

viandes grillées plats épicés fromages forts

Le sens

Cépage des Pouilles, génétiquement identique au Zinfandel californien. Rouges mûrs, chaleureux et confiturés, riches en alcool.