Baigorri

L'architecture faite vin en Rioja Alavesa

Bodegas Baigorri est une cave jeune, fondée en 2002 par Jesús Baigorri, descendant de vignerons, à Samaniego, en Rioja Alavesa, au pied de la Sierra de Cantabria. Conçue par l'architecte Iñaki Aspiazu, elle prend la forme d'un immense cube de verre de 400 m² prolongé par sept niveaux enterrés où la gravité gouverne toute l'élaboration : les raisins arrivent entiers à la fermentation et le vin ne subit aucun pompage mécanique. Elle vinifie ses 25 hectares de vignes, complétés d'une centaine d'hectares sous contrôle, pour des riojas modernes et précis.

Domaine

Espagne

Pièces au dossier

Carte d’identité

Rioja région

Espagne pays

6 vins

2002 fondé en

25 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Blanc Rouge