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Vinothèque
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Domaine France · Bourgogne

Bailly-Lapierre

Le crémant né dans les carrières de Bailly

Cave coopérative de l'Yonne fondée en 1972, réunissant aujourd'hui 430 vignerons ; elle joua un rôle clé dans la création de l'AOC Crémant de Bourgogne, première appellation de crémant reconnue en France en 1975. Ses cuvées vieillissent dans d'anciennes carrières de pierre souterraines (XIIe-XIXe siècles) s'étendant sur plus de 4 hectares, jadis champignonnière.

Carte d’identité

Bourgogne région
France pays
19 vins
1972 fondé en
Couleurs produites
Effervescent Blanc