Dossier · région viticole
Mixte
Bourgogne
Chablis & Côte d'Or
Le royaume du pinot noir et du chardonnay, en climats parcellaires : de Chablis à la Côte d'Or et au Mâconnais.
Pièces au dossier
21
4
2
Rouges 15–17 °C · Blancs 11–13 °C
À l’instruction
Appellations
- Chablis AOC
- Gevrey-Chambertin AOC
- Meursault AOC
- Vosne-Romanée AOC
- Beaune AOC
- Bourgogne AOC
- Chambolle-Musigny AOC
- Chassagne-Montrachet AOC
- Côte de Beaune AOC
- Crémant de Bourgogne AOC
- Mâcon AOC
- Mercurey AOC
- Nuits-Saint-Georges AOC
- Pommard AOC
- Pouilly-Fuissé AOC
- Puligny-Montrachet AOC
- Saint-Véran AOC
- Santenay AOC
- Savigny-lès-Beaune AOC
- Viré-Clessé AOC
- Volnay AOC
Cépages
Une mosaïque de climats : océanique à l'ouest (Bordeaux, Loire), continental au centre et à l'est (Bourgogne, Alsace, Champagne, Jura), méditerranéen au sud (Rhône, Provence, Languedoc, Corse), alpin en Savoie.