Cantina del Castello

Le chai centenaire au pied du château de Soave

Nichée dans l'enceinte du château de Soave, dans un chai plus ancien que les murailles de la cité, la Cantina del Castello est portée par la famille Carlesso, œnophile depuis quatre générations : ses premières bouteilles remontent aux années 1960. Marco Carlesso vinifie une douzaine d'hectares plantés sur les collines classiques du Soave, entre Soave et Monteforte d'Alpone, pour environ 80 000 bouteilles par an — Soave Classico, Recioto sucré, Ripasso et Amarone. Un tunnel secret reliait autrefois le chai au château lui-même.

Domaine

Italie

Pièces au dossier

Carte d’identité

Veneto région

Italie pays

6 vins

1960 fondé en

12 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Blanc