Castellroig

Le terroir du Penedès en bulles chez Sabaté i Coca

Le domaine Sabaté i Coca, dans le Haut Penedès, en Catalogne, compte plus de 135 ans d'histoire : Marcel et son frère Josep y représentent la quatrième génération, dans une tradition lancée par leur arrière-grand-père en 1885 avec la plantation de la vigne de xarel·lo « Terroja ». Sur 40 hectares divisés en 66 parcelles micro-vinifiées séparément (18 types de sols identifiés), la maison élabore, sous la marque Castellroig, des vins et effervescents de cépages autochtones, certifiés bio. Environ 70 % de la production est vouée aux bulles, et le domaine est l'un des fondateurs de Corpinnat.

Domaine

Espagne

Pièces au dossier

Carte d’identité

Catalogne région

Espagne pays

6 vins

1885 fondé en

40 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Effervescent Rouge