Château Cabezac

Le Minervois ambitieux de la famille Dondain

Au pied de la Montagne Noire, à Bize-Minervois, Château Cabezac s'est bâti une réputation de producteur de qualité en AOP Minervois. Quand Gontran Dondain acquiert la propriété en 1997, il nourrit un projet ambitieux : rendre au terroir languedocien sa place dans le monde du vin. À sa disparition début 2020, le domaine — quelque 25 hectares de vignes, complétés du vignoble Enguenya — revient à Stéphanie. Doté d'un hôtel-restaurant, Cabezac conjugue grands vins du Languedoc (syrah, grenache, mourvèdre) et œnotourisme.

Domaine

France

Pièces au dossier

Carte d’identité

Languedoc-Roussillon région

France pays

9 vins

1997 fondé en

25 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Rouge Blanc Rosé