Conde de Subirats

Le cava des vignes du château de Subirats

Les vignes de cette maison du Penedès appartenaient jadis au château de Subirats, qui lui a donné son nom. L'exploitation commerciale démarre en 1948 ; en 1990-1991, les vignobles actuels sont plantés, dont un peu de chardonnay, rareté à l'époque. Établi à Subirats, à 200-250 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires sableux, le domaine élabore un cava d'assemblage macabeu, parellada et chardonnay, chaque cépage fermenté séparément à basse température puis élevé au minimum quinze mois sur lies.

Domaine

Espagne

Pièces au dossier

Carte d’identité

Catalogne région

Espagne pays

5 vins

1948 fondé en

Couleurs produites

Effervescent

Pièces à conviction