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Vinothèque
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Domaine France · Beaujolais

Domaine du Vissoux

Le Beaujolais sans chaptalisation des Chermette

Domaine familial du sud du Beaujolais, aux racines remontant au XVIIe siècle, dont le chai d'origine fut bâti au Vissoux dans les années 1870. Son histoire moderne s'ouvre en 1947 avec le mariage d'Eugénie Vissoux et Maurice Chermette ; leur fils Pierre-Marie reprend en 1982, rejoint par Martine en 1990, puis par Jean-Étienne en 2017. Sur quelque 53 hectares — Beaujolais rouge et blanc, crus de Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent —, il est réputé pour son refus de chaptaliser et son travail en levures indigènes.

Carte d’identité

Beaujolais région
France pays
13 vins
53 ha vignoble
Couleurs produites
Rouge Rosé Effervescent