Beaujolais

🌡️ Continental tempéré 🪨 Granit et schiste au nord, argilo-calcaire au sud

Au sud de la Bourgogne, le royaume du Gamay. Du Beaujolais Nouveau festif, vinifié en macération carbonique pour son fruit éclatant, jusqu'aux dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly...) capables de gagner en complexité et de bien vieillir sur leurs sols granitiques.