Domaine Ellevin

Le chardonnay de Chablis sur les deux rives du Serein

La famille Ellevin travaille la vigne depuis des générations à Chichée, au sud-est de Chablis. En 1975, Jean-Pierre développe le domaine et le voue à la vinification du Chablis, exclusivement en chardonnay ; son fils Alexandre, quatrième génération, l'a rejoint en 2003 pour la cave. Sur quelque 16 hectares répartis sur les deux rives du Serein, il produit toute la gamme chablisienne — du Petit Chablis au premier cru Vaucoupin Vieilles Vignes —, dans un style droit et minéral.

Domaine

France

Pièces au dossier

Carte d’identité

Bourgogne région

France pays

7 vins

1975 fondé en

16 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Blanc