Dr. Fischer

Le riesling du Bockstein d'Ockfen, sur la Sarre

Le Weingut Dr. Fischer est installé à Ockfen-Wawern, sur la Sarre, au pied du célèbre coteau du Bockstein, dans le vignoble de la Moselle allemande. La famille y cultive la vigne de façon documentée depuis 1758 ; le Bocksteinhof fut bâti entre 1950 et 1952 par Dr. Hanns Heinz Fischer. Le domaine, autour de huit à douze hectares plantés à 100 % de riesling, exploite des parcelles en pente raide exposées au sud et sud-ouest, sur ardoise grise, idéales pour des rieslings structurés, minéraux et délicatement fruités. En 2014, Martin Foradori Hofstätter a saisi l'occasion de faire revivre cette maison historique de la Sarre.

Domaine

Allemagne

Pièces au dossier

Carte d’identité

Rheinland-Pfalz région

Allemagne pays

8 vins

12 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Blanc

Pièces à conviction