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Vinothèque
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Domaine Italie · Veneto

Gino Fasoli

Un siècle de vin bio entre Soave et Valpolicella

Domaine véronais actif depuis 1925, pionnier du vin biologique puis de la biodynamie (dès 2006). Après qu'une allergie aux traitements chimiques eut frappé Gino Fasoli, la troisième génération fit dès les années 1980 le choix courageux du bio. Sur quelque 100 hectares répartis dans les principales zones viticoles de la province de Vérone, la famille Fasoli — jusqu'à la quatrième génération avec Matteo — signe des blancs liés au terroir du Soave et des rouges de l'est de la Valpolicella.

Carte d’identité

Veneto région
Italie pays
12 vins
1925 fondé en
100 ha vignoble
Couleurs produites
Effervescent Rouge