Marie-Courtin

Des champagnes de parcelle, cépage et millésime uniques, en biodynamie

Fondé en 2005 par Dominique Moreau, le domaine de Polisot, dans la Côte des Bar, porte le nom de sa grand-mère — une « femme de la terre ». Sur 2,5 hectares de vignes conduites en biodynamie certifiée Demeter, Dominique Moreau signe des champagnes de parcelle unique, de cépage unique et de millésime unique, sans assemblage. Ses pinots noirs de sélection massale, âgés de quarante à quarante-cinq ans, plantés sur argilo-calcaire à bandes kimméridgiennes exposées est/sud-est, donnent des cuvées d'une grande fraîcheur, à la manière de Chablis, expression fidèle d'un seul lieu.

Domaine

France

Pièces au dossier

Carte d’identité

Champagne région

France pays

9 vins

2005 fondé en

2 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Effervescent