Olivier Horiot

Le champagne et le Rosé des Riceys en biodynamie

Domaine des Riceys, dans la Côte des Bar (Aube), où la famille Horiot cultive la vigne depuis plusieurs générations ; Olivier Horiot lui imprime dès 1999 une vision pleinement indépendante. Sur environ 8,5 hectares de sols kimméridgiens répartis sur les trois villages des Riceys, certifiés biodynamie en 2013, il élabore de remarquables Rosé des Riceys (lieux-dits En Barmont, En Valingrain) et cultive aussi des cépages anciens (arbane, petit meslier).

Domaine

France

Pièces au dossier

Carte d’identité

Champagne région

France pays

10 vins

8 ha vignoble

Couleurs produites

Effervescent

Pièces à conviction