Parés Baltà

Six générations et une biodynamie familiale au Penedès

L'histoire de Parés Baltà commence en 1790, quand les premières vignes prennent racine dans la vallée du Foix, au Penedès ; six générations ont depuis maintenu la tradition. La famille Cusiné dirige la bodega, épaulée par les œnologues Marta Casas et Maria Elena Jiménez. Propriétaire d'environ 200 hectares de vignes réparties sur cinq grands domaines entre 170 et 750 mètres d'altitude, elle cultive en bio depuis toujours et en biodynamie depuis 2012 — moutons pour fertiliser, ruches pour polliniser. Une mosaïque de sols et de microclimats pour des vins et cavas de caractère méditerranéen.

Domaine

Espagne

Pièces au dossier

Carte d’identité

Catalogne région

Espagne pays

8 vins

1790 fondé en

200 ha vignoble

Site du domaine

Couleurs produites

Rouge Blanc Rosé Effervescent