Rafael Cambra

Le monastrell d'altitude de Fontanars

Bodega valencienne fondée en 2001 par Rafael Cambra, œnologue d'Ontinyent formé en Espagne et à Montpellier, de retour au pays après plusieurs caves de Rioja. D'abord installée dans un ancien entrepôt de fruits à Ontinyent, elle s'établit en 2008 à Fontanars dels Alforins, à 700 mètres d'altitude dans la sous-zone Clariano de la DO Valencia. Elle débute avec huit fûts de son monastrell « Uno » puis s'étend aux cabernets (« Rafael Cambra Dos »), en agriculture biologique et interventions minimales, récupérant depuis 2011 la variété locale quasi disparue « Forcallat ».

Domaine

Espagne

Pièces au dossier

Carte d’identité

Comunidad Valenciana région

Espagne pays

10 vins

2001 fondé en

Site du domaine

Couleurs produites

Rouge

Pièces à conviction