Le vin suit l’eau

L’Elbe et la Saale

Aux confins orientaux de l’Allemagne, l’Elbe et son affluent la Saale abritent Sachsen et Saale-Unstrut, parmi les vignobles les plus au nord du monde. Sur des terrasses de porphyre, le fleuve concentre la maigre chaleur disponible pour mûrir des blancs secs et vifs, longtemps restés confidentiels.