Dossier · région viticole
Basse-Autriche
Le fief du grüner veltliner
Le plus vaste vignoble du pays, le long du Danube : les terrasses de lœss et de gneiss de la Wachau, du Kamptal et du Kremstal donnent des grüner veltliner et rieslings secs parmi les plus grands blancs d'Europe, tandis que le Weinviertel signe le premier D.A.C. autrichien.
Continental pannonien à l'est, sous l'influence chaude et sèche de la plaine hongroise, tempéré par les vents froids du nord et l'effet régulateur du Danube et du lac de Neusiedl. Les blancs profitent de la fraîcheur des vallées et des terrasses ; les rouges du Burgenland, de la chaleur pannonienne. Sols de lœss, de gneiss, de schistes et de calcaire selon les districts.
Région
Basse-Autriche
Pièces au dossier
6
4
3
Blancs 8–11 °C
Terroir · eau & climat
Climat
Continental
hivers froids, étés chauds : de la structure et de la garde
Fleuves & rivières
Le vin suit l’eau : régulateur du climat, route de diffusion.
À l’instruction