Dossier · région viticole
Cap Bon
Le muscat de Kélibia
La péninsule du Cap Bon, avancée dans la Méditerranée, est le terroir le plus réputé de Tunisie. Kélibia y produit un muscat sec et parfumé, unique au monde, tandis que les coteaux ensoleillés donnent aussi rouges et rosés.
Méditerranéen au nord, seul domaine viticole du pays : la péninsule du Cap Bon, les coteaux de Mornag et de Tébourba et la côte de Bizerte profitent de la mer et de brises rafraîchissantes. Les sols argilo-calcaires et la chaleur conviennent aux cépages méridionaux et au muscat ; le Centre et le Sud sahariens sont hors vignoble.
Région
Cap Bon
Pièces au dossier
1
1
2
Blancs 8–10 °C · Rosés 8–10 °C
À l’instruction