Dossier · région viticole
Rouge
Puglia
Salice Salentino
Le talon de la botte : rouges puissants et solaires (Salice Salentino).
Pièces au dossier
1
1
Service 16–18 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Climat méditerranéen idéal pour la vigne, très chaud et sec ; au sud et en Sicile, le manque d'eau provoque parfois un stress hydrique. Le nord et le centre, plus tempérés, abritent les meilleurs terroirs.