Chasselas
⚪ Blancaussi appelé : Fendant (Valais), Gutedel (Allemagne)
Profil
Tanin
Acidité
Corps
Sucre
👃 Arômes par famille
🍽️ Accords
fondue
raclette
poissons du lac
fromages
Le sens
Le cépage blanc emblématique de la Suisse (le Fendant en Valais, le Dézaley sur Lavaux). Discret, il est un miroir du terroir, sur des notes minérales et florales.