Dossier · cépage
Blanc
Gouais Blanc
la mère oubliée de tant de cépages
Cépage blanc médiéval aujourd'hui quasi disparu, longtemps méprisé et même interdit. La génétique l'a réhabilité : croisé avec le Pinot, il est l'un des deux parents du Chardonnay, du Gamay, de l'Aligoté et du Melon de Bourgogne. Un ancêtre discret au cœur de la famille bourguignonne.
Pièces au dossier
Blanc
0
0
0
Origines & filiation
Arbre généalogique
Filiation établie par l’analyse génétique (VIVC).
Gouais Blanc
À l’instruction
Appellations par pays
Aucune appellation n’autorise encore ce cépage dans l’atlas.
Pièces à conviction
Domaines qui l’emploient
Aucun domaine référencé n’emploie encore ce cépage.