Syrah

le grand rouge du Rhône nord

Cépage roi des Côtes du Rhône. Grappes moyennes, cylindriques ; baies ovoïdes, petites, noir bleuté, pruine abondante, chair fondante et juteuse. Débourrement assez tardif, très bonne production. Vins très tanniques et colorés, qui s'assemblent à merveille avec le grenache et le carignan.

Cépage

cépage noir

Pièces au dossier

Carte d’identité

Noir couleur

37 appellations

445 vins

5 arômes

Alias Shiraz

Origines & filiation

Berceau

Vallée du Rhône France · ouvrir la région

Enfant du Rhône septentrional (croisement Dureza × Mondeuse Blanche), roi de l'Hermitage et de la Côte-Rôtie. Sous le nom de Shiraz, il est devenu l'emblème de l'Australie.

À la dégustation

Arômes

Principaux

Poivre · Épicé Violette · Floral

Mais aussi

Cacao · Empyreumatique Framboise · Fruité Mûre · Fruité

À l’instruction

Appellations par pays

Afrique du Sud 4

Argentine 4

Australie 6

Chili 4

France 13

Nouvelle-Zélande 2

États-Unis 4

Pièces à conviction

Domaines qui l’emploient

139 domaines