Syrah

🔴 Rouge

aussi appelé : Shiraz (Australie)

🔴 Rouge 🌸 Rosé

Profil

Tanin

Acidité

Corps

Sucre

👃 Arômes par famille

🔥 Empyreumatique (torréfié)

fumé

🌶️ Épicé

poivre

🌸 Floral

violette

🍒 Fruité

mûre

🌿 Végétal

olive noire

🍽️ Accords

viandes grillées gibier agneau plats épicés

Le sens

Cépage solaire qui aime la chaleur. Dans le Rhône nord (Hermitage, Côte-Rôtie) il est élégant et poivré ; dans le sud et le Languedoc, plus puissant et confituré.

🌍 Régions

🇫🇷 Vallée du Rhône ★ signature 🇫🇷 Languedoc-Roussillon ★ signature 🇫🇷 Provence 🇨🇱 Vallée Centrale 🇦🇺 Barossa Valley ★ signature 🇿🇦 Stellenbosch 🇿🇦 Swartland ★ signature