Dossier · région viticole
Blanc
Araucanía
La frontière australe
L'un des vignobles les plus méridionaux du pays : la petite vallée du Malleco, fraîche et humide, a bâti sa réputation sur des chardonnays et pinots noirs de grande finesse.
Pièces au dossier
1
1
2
Blancs 8–10 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Méditerranéen sur la bande centrale, tempéré par deux influences fraîches : le courant froid de Humboldt qui remonte le long de la côte (vallées côtières de Casablanca, San Antonio) et l'air descendant des Andes la nuit, qui creuse l'amplitude thermique. Sec et ensoleillé, le climat autorise une viticulture saine ; l'irrigation vient de la fonte andine, du nord aride vers le sud plus pluvieux.