Dossier · région viticole
Bălți
Le Nord et le Divin
Le nord, plus frais, produit des blancs vifs et surtout les vins de base du Divin — l'eau-de-vie nationale vieillie en fût de chêne, à l'indication géographique protégée. Aligoté, chardonnay et cépages traditionnels y mûrissent lentement.
Continental tempéré, adouci au sud par la proximité de la mer Noire. Les collines du centre (Codru), boisées, offrent fraîcheur et pentes bien exposées ; le sud, plus chaud et sec, convient aux grands rouges. Le Nistru (Dniestr) et le Prut encadrent et tempèrent le vignoble.
Région
Bălți
Pièces au dossier
2
1
5
Blancs 8–10 °C
À l’instruction