Dossier · région viticole
Bohême
Les coteaux de l'Elbe
Petite mais historique, la Bohême niche ses vignes dans les vallées de l'Elbe et de la Vltava, au nord de Prague. Mělník, où Charles IV planta des ceps bourguignons au XIVᵉ siècle, et Litoměřice en sont les deux foyers : des blancs vifs et des pinots noirs délicats, parmi les vignobles les plus septentrionaux d'Europe.
Continental et septentrional : la Tchéquie compte parmi les vignobles les plus au nord d'Europe. La Moravie du Sud, abritée et plus chaude, concentre 96 % des vignes sur des coteaux ensoleillés ; la Bohême, plus fraîche encore, se niche dans les vallées de l'Elbe et de la Vltava. Partout, la fraîcheur préserve l'acidité et l'aromatique des blancs.
Région
Bohême
Pièces au dossier
2
1
5
Blancs 8–10 °C · Rouges 13–15 °C
À l’instruction